감자전1 감자전, 전분 없이도 바삭하게 성공하는 비법 공개! 감자전 만들 때 전분 없이도 바삭하게 할 수 있을까?감자전은 간단한 재료만으로도 만들 수 있는 국민 간식이지만, 전분 없이 만들면 흐물거리거나 들러붙기 쉬워 요리 초보자들에게는 쉽지 않을 수 있습니다. 이 글에서는 전분을 따로 넣지 않아도 바삭하고 고소한 감자전을 완성하는 방법을 소개드립니다. 주방에 있는 기본 재료와 몇 가지 요리 팁만 기억하시면, 누구나 감자전의 달인이 될 수 있어요.감자의 물기 조절이 핵심입니다감자전을 만들 때 가장 중요한 포인트는 감자의 수분 조절입니다. 감자를 강판에 갈고 나면 물이 생기는데, 이 물을 그냥 버리면 안 됩니다. 감자즙을 그대로 두었다가 가라앉은 하얀 침전물, 바로 감자 속 자연 전분이기 때문입니다. 즙 위의 물만 따라버리고, 아래 전분은 그대로 섞어 반죽에 사용하.. 요리 초보자를 위한 팁 2025. 7. 24. 더보기 ›› 이전 1 다음
