깻잎보관법1 깻잎을 더 오래 신선하게! 수분 조절 보관법 꿀팁 깻잎, 왜 금방 시들까? 초보자도 가능한 수분 조절법 공개요리를 시작한 지 얼마 안 되셨다면 깻잎을 금방 시들게 만들었던 경험, 한 번쯤 있으셨을 겁니다. 깻잎은 향이 좋아 다양한 요리에 활용되지만 보관이 까다롭기로 유명한 채소죠. 오늘은 깻잎을 더 오래 신선하게 유지할 수 있는 수분 조절 보관법을 소개합니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 방법이니 걱정 마세요.깻잎이 빨리 시드는 이유는 바로 ‘수분’ 때문입니다깻잎은 겉으로는 단단해 보이지만 내부 수분 함량이 높고 잎의 표면이 얇아 수분 증발이 빠르게 일어납니다. 보관 중 수분이 지나치게 많으면 곰팡이가 생기고, 너무 적으면 쉽게 마르죠. 수분 밸런스가 핵심입니다.물기를 제거한 후 보관해야 오래갑니다구입한 깻잎은 처음부터 물에 닿아 있는 경우가 .. 요리 초보자를 위한 팁 2025. 7. 30. 더보기 ›› 이전 1 다음
