미나리손질법1 요리 초보도 쉽게 따라하는 미나리와 콩나물 밑동 손질법 미나리와 콩나물, 밑동부터 깔끔하게 손질하는 법 아시나요?요리를 막 시작한 분들이 가장 먼저 부딪히는 부분 중 하나가 바로 재료 손질입니다. 그중에서도 미나리와 콩나물은 자칫 잘못 손질하면 식감이 뻣뻣해지거나 맛이 떨어지기 쉽죠.이번 글에서는 요리 초보도 따라 할 수 있는 미나리와 콩나물 밑동 정리 방법을 자세히 알려드리겠습니다. 재료 본연의 맛을 살리고 조리 시간을 줄여주는 똑똑한 팁이니 꼭 참고해 보세요.미나리는 왜 밑동을 정리해야 할까요?미나리의 밑동은 섬유질이 많아 질기고 흙이 끼어 있는 경우가 많습니다. 이 부분을 그대로 조리하면 질감이 나쁘고 흙냄새가 날 수 있기 때문에 사용 전에 반드시 정리가 필요합니다. 미나리의 밑동은 약 2~3cm 정도만 잘라내면 되며, 물에 흔들어 씻어주면 불필요한 잔.. 요리 초보자를 위한 팁 2025. 7. 17. 더보기 ›› 이전 1 다음
