요리초보정보2 냉장고 속 음식, 언제까지 먹어도 될까? 재사용 가능한 보관기간 정리 요리 초보라면 꼭 알아야 할 음식별 보관기간 기준요리를 시작하고 남은 음식을 다시 먹으려다 보면 “이거 아직 괜찮을까?” 고민이 생기기 마련입니다. 냄새는 괜찮아 보여도, 실제로는 이미 상했을 수 있습니다. 요리 초보자라면 안전한 음식 재사용을 위해 보관 가능한 기간을 제대로 알아두는 것이 중요합니다. 이 글에서는 음식 종류별로 재사용 가능한 보관기간을 기준별로 정리해 드립니다.1. 상온·냉장·냉동, 온도에 따라 달라지는 보관 기준상온에 두는 음식은 보관 시간이 매우 짧습니다. 특히 여름철에는 상온에서 짧은 시간에도 식중독 위험이 생길 수 있습니다. 냉장은 대체로 2~4일, 냉동은 수주까지 연장할 수 있지만 음식의 상태와 조리 방식에 따라 보관 기간이 달라집니다.2. 가장 기본인 밥과 국, 며칠이 지나도.. 요리 초보자를 위한 팁 2025. 8. 2. 더보기 ›› 미림 맛술 청주 차이, 헷갈리는 조미술 완전 정리! 요리 초보라면 꼭 알아야 할 조미술의 차이점은?요리를 처음 시작하는 분들이 가장 혼란스러워하는 것 중 하나는 바로 '미림', '맛술', '청주'의 차이입니다. 이름도 비슷하고 역할도 겹쳐 보이지만, 실제로는 맛과 향, 용도에서 분명한 차이가 있죠.이 글에서는 요리 초보자분들이 조미술을 헷갈리지 않도록 각 제품의 특징과 차이, 그리고 어떤 요리에 어떻게 써야 하는지 알기 쉽게 정리해 드리겠습니다.1. 미림은 '조미료용 술'이다미림은 주로 단맛과 감칠맛을 더하기 위해 사용되는 조미료용 술입니다. 알코올 함량은 보통 14% 미만이며, 설탕이나 기타 감미료가 첨가되어 단맛이 강한 편이에요. 주로 사용하는 요리는 생선조림, 닭조림, 불고기 양념 등에 적합하며 고기의 비린내를 잡아주는 동시에 풍미를 더해줍니다. 미.. 요리 초보자를 위한 팁 2025. 7. 18. 더보기 ›› 이전 1 다음
