한식기초1 나물 무칠 때 소금 vs 간장? 선택 기준 딱 정리해드립니다! 나물 요리, 간은 소금일까 간장일까? 헷갈린다면 꼭 보세요나물무침을 할 때 어떤 간을 사용해야 할지 헷갈리신 적 있으신가요? 간단한 반찬 같지만 의외로 간 선택에 따라 맛이 확 달라집니다.이번 글에서는 요리 초보자분들을 위해 나물마다 소금과 간장의 선택 기준, 그리고 각각의 장단점까지 꼼꼼히 알려드리겠습니다.나물에 따라 간 선택이 달라진다나물마다 가진 특성과 향, 색감이 다르기 때문에 간을 할 때도 조화롭게 어울리는 재료가 따로 있습니다. 예를 들어 색이 연하고 향이 은은한 나물은 소금간이 어울리며, 짙은 향이나 색을 가진 나물은 간장이 잘 맞습니다.소금 : 색과 향을 살리는 간소금은 나물 본연의 색을 해치지 않고, 고유의 향을 유지시켜 주는 장점이 있습니다. 주로 데친 후 무치는 방식에서 사용되며, 깔.. 요리 초보자를 위한 팁 2025. 7. 22. 더보기 ›› 이전 1 다음
