도마 오래 쓰는 관리법, 주방 위생 지키는 비밀 습관

---

도마를 오래 쓰려면 어떻게 관리해야 할까요?

주방에서 가장 자주 쓰이는 도구 중 하나가 바로 도마입니다. 하지만 잘못 관리하면 세균 번식은 물론 금방 손상되기 쉽습니다. 오늘은 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 도마 관리법과 오래 쓰는 비밀을 알려드리겠습니다.

---

재질에 따라 달라지는 도마 관리법

도마는 나무, 플라스틱, 대나무 등 재질에 따라 관리 방법이 달라집니다. 나무 도마는 물기를 오래 머금지 않도록 관리해야 하고, 플라스틱 도마는 스크래치에 세균이 쉽게 번식하므로 교체 시기를 잘 살펴야 합니다.

---

사용 후 반드시 즉시 세척하기

음식 재료를 자른 후 바로 세척하는 것이 중요합니다. 방치하면 음식물 찌꺼기가 말라붙어 세척이 어렵고 세균도 빠르게 번식합니다. 미온수와 주방세제를 활용해 꼼꼼하게 닦아내는 습관이 필요합니다.

---

뜨거운 물 소독으로 살균 효과

정기적으로 끓는 물을 부어 소독해 주면 세균 번식을 크게 줄일 수 있습니다. 특히 고기나 생선을 다룬 후에는 이 과정이 필수적입니다. 뜨거운 물을 부은 후 바로 세워서 물기를 빼주는 것이 좋습니다.

---

햇볕 건조와 통풍의 중요성

도마는 세척 후 마른 수건으로 닦아낸 뒤 반드시 세워서 건조해야 합니다. 통풍이 잘 되는 곳이나 햇볕이 드는 창가에 두면 자연 소독 효과까지 얻을 수 있습니다. 눕혀 두면 습기가 차 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

---

주재료별 전용 도마 사용하기

고기, 생선, 채소 전용 도마를 구분해 사용하면 교차 오염을 예방할 수 있습니다. 최소한 고기용과 채소용은 나누는 것이 좋습니다.

구분	추천 재질
고기/생선	플라스틱
채소/과일	나무 또는 대나무

---

베이킹소다와 식초를 활용한 청소법

베이킹소다를 뿌린 후 솔로 문질러 닦아내고, 식초를 분사해 헹구면 살균과 탈취 효과를 동시에 얻을 수 있습니다. 친환경적이면서도 효과적인 관리법이라 꾸준히 실천하기 좋습니다.

---

교체 시기를 알아두는 지혜

아무리 잘 관리해도 도마는 일정 기간이 지나면 교체가 필요합니다. 특히 깊은 칼자국이 많아 세척이 어렵거나 곰팡이 냄새가 날 경우 새 제품으로 바꾸는 것이 안전합니다.

재질	평균 교체 주기	관리 포인트
플라스틱	6개월~1년	흠집 확인
나무/대나무	1년~2년	건조 관리

---

요리 초보자를 위한 생활 팁

도마를 오래 쓰는 핵심은 바로 "위생"과 "건조"입니다. 매번 세척과 건조를 철저히 지키는 것만으로도 수명을 크게 늘릴 수 있습니다. 요리 초보자일수록 작은 습관이 큰 차이를 만든다는 점을 기억하세요.

---

안경코패드, 선글라스 코받침, 안경흘러내림방지

---

 

블렌더 하나로 만드는 초간단 건강 스무디 레시피 모음

계량도구 없이도 맛있게 빵 굽는 초보 꿀팁 공개

프라이팬 하나로 완성하는 초간단 5가지 요리 아이디어

국물 맛을 확 살리는 비법 양념, 이제 집에서도 가능하다

제철 채소로 뚝딱 완성하는 간단 집밥 레시피